Fyllig, rikt fruktig, mycket frisk och något stram smak med välintegrerad fatkaraktär, inslag av mörk choklad och vitpepprig mörk bärfrukt med aning animalisk ton. Mycket läcker och smakrik gigondas som kan tävla med granndistriktet Châteauneuf-du-Pape.
Passar till
Smakrika kötträtter av lamm, nöt och vilt, coq au vin och viltraguer.
